上糟後速やかに生詰め・瓶火入れを行い、できるだけ香りとフレッシュ感を閉じこめました。素直に発酵させた純米酒に、にごり成分を残しました。口当たりは限りなく軽快でドライ。特別純米酒のにごり酒。山形県産米を使用。
日本酒度+2.0~+3.0アル度14.0~14.9使用米精米歩合はえぬき/ひとめぼれ・はえぬき60%/60%・60%酸度1.35~1.45酵母山形KAアミノ酸度0.85~0.95酒母普通速醸【料理】若鶏と大根の煮付け、フィレカツ、蛸の刺身、アサリの酒蒸しなど

s【クール便料金&送料無料12本入りセット】(山形)大山 特別純米 720ml にごり酒-その他。

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